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    产品库 > 食品添加剂 > 酶制剂 > 其他酶制剂  > 食品级葡萄糖异构酶

    安徽福彩快3走势图:食品级葡萄糖异构酶

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    1公斤
    360元
    ≧1000公斤
    180元
    2019-07-19更新
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    型号食品级
    砷含量0.0001%
    重金属0.0001%
    产品规格25/kg
    产品品牌名称郑州富太
    酶活力1000000
    品牌郑州富太
    包装规格25/kg
    CAS63-254
    单 价180元
    酶活力保存率99%
    有效物质含量99%
    主要用途酶制剂
    原产地中国 河南郑州
    计量单位公斤

     

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    【产品简介】

     

    葡萄糖异构酶性状 近白色或浅棕黄色颗粒,柱状或条状。最适作用温度60℃,适用温度30~75℃。最适作用pH7.0~7.5,适用pH6.0~8.0。*活性在反应系统中需要有Mg2 及Co2 。其最适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L??扇苡谒?,但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。   

    用途 酶制剂   

    葡萄糖异构酶使用方法 :  

    1. Co2 、Mg2 对本品有激活作用;山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用。   

    2. 果葡糖浆生产一般应在60℃下进行,如温度过高,除酶易受热而失活,糖分也可受热分解,产生有色物质。 

     

    葡萄糖异构酶是一种固定化异构酶,由经过基因改造的7号淀粉酶链霉菌种(Streptomyces m1033)经发酵、絮凝、交联、干燥作用制成的新型固定化酶制剂。其特点表现为可在较高温度下高效率催化D-葡萄糖转化为D-果糖,是工业上大规模制备高果糖浆的*催化剂。

     


    【产品性状】

     酶制剂,可以催化D-葡萄糖异构化成果糖,也可催化D-木糖成D-木酮糖。我国规定可用于葡萄糖制果葡糖浆,按生产需要适量使用。近白色或浅棕黄色颗粒,柱状或条状。最适作用温度60℃,适用温度30~75℃。最适作用pH7.0~7.5,适用pH6.0~8.0。*活性在反应系统中需要有Mg2 及Co2 。其最适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L??扇苡谒?,但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。 


    【产品用途】

     

       用途 酶制剂  

        葡萄糖异构酶使用方法   

        1. Co2 、Mg2 对本品有激活作用;山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用                                   

        2. 果葡糖浆生产一般应在60℃下进行,如温度过高,除酶易受热而失活,糖分也可受热分解,产生有色物质。   

        3. 实际使用参考:丹麦NOVO公司推荐的连续生产果葡糖浆的工艺条件为(使用该公司产品Q型Sweet-zyme)底物浓度35~45%DS;葡萄糖含量93%~97%;进口处pH8.2(25℃);温度61℃;MgSO4 · 7H2O添加量,每升糖浆0.1g。   用量 用于制造果葡糖浆,可按生产需要适量使用。葡萄糖异构酶是一种固定化异构酶,由经过基因改造的 7 号淀粉酶链霉菌种( Streptomyces m1033 )经发酵、絮凝、交联、干燥作用制成的新型固定化酶制剂。其特点表现为可在较高温度下高效率催化 D- 葡萄糖转化为 D- 果糖,是工业上大规模制备高果糖浆的*催化剂
        项目(Project) 标准(Standard)执行标准:FCC (1996)
        酶活力      ≥800000
        铅 ≤5Mg/Kg
        大肠杆菌 ≤30个/g
        重金属 ≤30Mg/Kg
        沙门氏菌 ≤25个/g

     


    【应用领域】

     1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
     2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
     3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
     4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
     5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
     6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

     7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等。

     

     

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